Hermitage Rouge Magnum
90,00 €
Robe rouge profond, d’une belle brillance aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits mûrs rehaussés de notes grillées et épicées. Bouche structurée, onctueuse, tanins fondus et une belle longueur. Vin fin et élégant.
Accompagne viandes rouges affinées, gibiers et fromage de caractère.
Déguster entre 16°-18°C pour apprécier ses arômes et sa complexité. Vin de garde par excellence jusqu’à 15 ans.
Millésime 2012 - 2013 ou 2015 au choix
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Recette du moment testée et adaptée par Nadia... Steaks au Roquefort
| Cépages | Syrah |
| Récolte | Vendanges manuelles |
| Dégustation | A déguster chambré entre 16° et 18°C |
| Accords Mets & Vins | A ouvrir avec des viandes rouges-entrecôte de bœuf affinée, gibiers(chevreuil en sauce ou rôti), un plateau de fromage de caractère. |
| Conservation | Vin de garde par excellence, peut être conservé jusqu’à 15 ans. |
| Terroir | Assemblages de 2 terroirs : Sol constitué en majorité de sable brun avec des cailloux et sol argilo-calcaire avec lit de gros galets ; |
| Provenance | Parcelles dans le coteau de l’Hermitage(Beaume/Pierrelle) exposées Sud; Age moyen des vignes 40 ans. |
| Rendement | 40Hl/Ha |
| Vinification et Élevage | Eraflage de la vendange ; fermentation en cuves closes pendant 15-20 jours. Puis décuvage, pressurage et élevage en demi-muids pendant 14-18 mois. |
| Mise en bouteilles | Vin mis en bouteilles à façon par des entreprises spécialisées. Les bouteilles sont stockées dans nos caves. |
| Description | Robe rouge profond, d’une belle brillance aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits mûrs rehaussés de notes grillées et d’épices. Bouche structurée, onctueuse aux tanins fondus et d’une belle longueur. Vin fin et élégant. |
