Crozes Hermitage "Martinelles" Rouge 2020
16,00 €
Robe rouge foncé aux reflets violacés. Nez typé par les fruits rouges (cassis,…). Bouche souple, fraîche, fruitée et bien structurée avec 1 finale réglissée.
Idéal avec une viande grillée(côte de bœuf), grillades, pierrades, plats en sauce, lasagnes et fromages.
A déguster entre 14° et 18°C. A son apogée entre 5 et 7 ans. Si on aime les vins jeunes et fruités, il peut être consommé avant 5 ans.
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Pour accompagner notre Crozes-Hermitage "Martinelles" , je vous partage une recette mijotée...
Veau Marengo
| Cépages | 100% Syrah |
| Récolte | Vendange à la main et récolte en palox ou en remorque autovidante. |
| Dégustation | A déguster entre 14° et 18°C |
| Accords Mets & Vins | Ce vin accompagnera parfaitement les viandes grillées(côte de bœuf), grillages, pierrades, plats en sauce, lasagnes et fromages. |
| Conservation | Ce vin est à son apogée entre 5 et 7 ans. Si on aime les vins jeunes et fruités, il peut être consommé avant 5 ans. |
| Terroir | Sols argilo-calcaire et granitique. |
| Provenance | Vin issu de parcelles en pieds de coteaux, exposées Sud-Ouest, situées sur le village de Gervans au Nord de Tain l‛Hermitage. Age moyen des vignes 20 ans. |
| Rendement | 45 à 50 Hl/Ha |
| Vinification et Élevage | Réception de la vendange sur tapis et éraflage total. Macération et fermentation en cuves closes pour une durée de 15 à 20 jours. Remontage 2 fois par jour. Décuvage et pressurage. Soutirage en demi-muids et élevage des vins sur une durée de 14 à 18 mois. |
| Mise en bouteilles | Vin mis en bouteilles à façon par des entreprises spécialisées. Les bouteilles sont stockées dans nos caves. |
| Description | Élaboré à partir de la Syrah, notre Crozes-Hermitage provient d‛un assemblage de différentes parcelles. C‛est un vin à la robe foncée aux reflets violacées. Nez expressif aux arômes de fruits rouges avec une légère note boisée. En bouche, il est souple, bien structuré, tannique et fruité avec une finale réglissée. |
