Crozes Hermitage Blanc 2023
16,00 €
Robe jaune clair aux reflets verts d'une belle brillance. Nez à l'expression aromatique fruitée intense, marqué par des notes de pêche blanche. Bouche tendre, belle harmonie entre vivacité et fraîcheur.
Idéal en apéritif, brochettes de gambas, cuisine provençale, terrine de poisson, fromage de chèvre
A déguster dans les 2 ans et servir entre 10-12°C
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Découvrez ma recette pour accompagner ce Crozes-Hermitage Blanc Pizza Chèvre & Miel
Régalez-vous!
| Cépages | Marsanne - Roussanne |
| Récolte | Vendange à la main et récolte en palox ou en remorque autovidante. |
| Dégustation | 10 - 12°C |
| Accords Mets & Vins | Idéal en apéritif, accompagne les salades composées salées sucrées, poissons grillés et Crottin de Chavignol chaud sur lit de salade. Accompagne également les pains de poissons. |
| Conservation | C'est un vin qui doit être apprécié avec sa fraîcheur et à boire dans les 2 / 4 ans. |
| Terroir | Sols constitués de loess et d'argile blanche, le kaolin. |
| Provenance | Vin issu de coteaux exposés Sud Sud-Ouest, situés sur les villages de Gervans et Larnage au Nord de Tain l'Hermitage. L'âge des vignes varie entre 15 et plus de 30 ans. |
| Rendement | 45 à 50 Hl/Ha |
| Vinification et Élevage | Pressurage vendange entière à l'aide d'un pressoir pneumatique (système à membrane). Débourbage (clarification des jus) en cuve avec action du froid. Fermentation des jus en demi-muids (fûts de chêne de 550 l) avec maîtrise des températures entre 17°C et 20°C. Fermentation alcoolique terminée, élevage des vins sur lies fines en demi-muids sur une durée de 6 à 12 mois suivant les millésimes. |
| Mise en bouteilles | Vin mis en bouteilles à façon par des entreprises spécialisées. Les bouteilles sont stockées dans nos caves. |
| Description | Vin à la robe jaune pâle et aux reflets verts, d‛une belle brillance. Au nez, belle expression aromatique fruitée avec une dominante pêche blanche. En bouche, il est souple, légèrement nerveux avec une bonne persistance. |
